Wijnadvies nodig?

Contact Informatie

* Verplichte velden

Sicilië: drinken van de vulkaan

Het eiland Sicilië, bekend van maffiafilms en de vulkaan Etna, is met ongeveer 140.000 hectarehet grootste wijngebied van Italië. Vanuit Sicilië, dat door de oude Grieken was gekoloniseerd, van druiven werd voorzien en Oenotria (wijnland) werd genoemd, werd wijnbouw door Europa verspreid. Dat mag best even gezegd worden. Er heerst een Middellandse Zeeklimaat, met warme zomers en zachte winters met voldoende regen. De Etna speelt een belangrijke rol in de Siciliaanse wijnbouw; de vulkanische grond waarop de wijngaarden liggen is zeer vruchtbaar. (Daar profiteren trouwens ook andere gewassen als olijven, citroenen en graan van!) Inmiddels wordt ook de grond óp de vulkaan beplant, voornamelijk met de witte druif Carricante en de blauwe druif Nerello Mascarese. Het is daar koeler en nóg vruchtbaarder en dat levert complexe, Bourgogne-achtige wijnen op. 

Sicilië kent één DOCG-wijn (Denominazione di Origine Controllata e Garantita, de hoogste wijnclassificatie): Cerasuolo di Vittoria. De droge, volle, zachte rode wijn is een blend van de druiven Nero d’Avola (50-70%) en Frappato (30-50%).

Vanwege de eeuwige zonneschijn en zoetsappige druiven is het eiland zeer geschikt voor het maken van dessertwijnen. Ongetwijfeld de beroemdste wijn uit Sicilië is dan ook de versterkte wijn Marsala (DOC geklasseerd), waarvoor onder meer de druiven Grillo, Inzolia en Catarratto gebruikt worden. Marsala is een dessertwijn waarmee traditioneel ook vaak gekookt wordt. Een andere beroemde Siciliaanse (DOC geklasseerde) desseertwijn is Passito di Pantelleria: gemaakt van die aromatische Muscat-druif die hier Zibibbo wordt genoemd. De druiven worden in de zon gedroogd en dat proef je!

 

Druiven in Sicilië

Dé blauwe druif van dit vulkanische eiland is Nero d’Avola. Toch wordt er meer witte dan rode wijn geproduceerd in Sicilië.

 

BLAUW

 

WIT

  • Grillo
  • Inzolia
  • Catarratto
  • Zibibbo (Muscat)
  • Carricante
  • Chardonnay
  • Trebbiano (ugni blanc)
  • Grecanico (garganega)
  • Viognier
  • Fiano
  • Malvasia Bianca
Sicilië

1 artikel(en)

Oplopend

 
Schrijf een review en deel je favoriete wijn!