Wijnadvies nodig?

Contact Informatie

* Verplichte velden

Syrah of Shiraz, klassiek en booming

Zonaanbidder Syrah is dé druif van de Franse Rhônevallei. Vooral in de Côte-Rôtie, Hermitage en Cornas speelt Syrah een grote rol. Hier komen dan ook de top-Syrah’s vandaan. Daarnaast is de druif booming in vele nieuwe wereldlanden. In Californië wordt hij veel aangeplant, evenals in Chili, Mendoza in Argentinië en in Zuid-Afrika (Stellenbosch). Maar de bekendste nieuwe wereld Syrah’s heten Shiraz. Ze komen uit Australië, zijn iets voller dan de Franse Syrah’s en erg populair in Nederland.

 

Krachtig, vol en pittig

Syrah wordt gebruikt voor blends, maar er worden ook cépagewijnen van gemaakt. Het is een sterke druif, met een donkere, dikke schil, die flink tannine aan de wijn afgeeft. Syrahwijnen zijn, afhankelijk van de geboortegrond, het klimaat en de gekozen wijnstijl in meer of mindere mate krachtig, vol en pittig, met smaken van zoet zwart fruit, peper, pruimen, drop en laurier. Wat oudere Syrah’s (en ouderen kunnen ze!) geven meer aardse smaken van rook en leer.

 

Wijn-spijs combi’s

De stevige, volle Syrah en de nog vollere Shiraz kunnen uitstekend bij rood vlees. Neem een fles mee naar de BBQ om de banden met je vrienden nog eens extra te verstevigen. Ook exotischer gerechten met sterke smaken als chili con carne en curries vormen een mooie combinatie met de krachtige wijn. Of drink ‘m met wild en gevogelte: eend, gans, kalkoen en kip en - waarom ook niet? - struisvogel. Trek je daar gewoon een Zuid-Afrikaanse Syrah bij open!    

Syrah

15 artikel(en)

Oplopend

Pagina:
  1. 1
  2. 2
 
[2009] Dit is een heerlijke, ‘old school’ syrah waar menig Rhône producent jaloers op zou zijn. Rijp, kruidig en en zondoorstoofd fruit...
Zwoele Merlot met forse lik hout uit Chili. Heerlijk veel cassis, ceder vanille geuren. Licht smoky. Valt vooral op door zijn sterke intens...
Deze wijn is samengesteld uit Grenache en Syrah druiven. Het accent in de smaak ligt op zacht, rood fruit, aangevuld met medium tanninestru...