Wijnadvies nodig?

Contact Informatie

* Verplichte velden

Tempranillo: de edelste druif van Spanje

De donkere, vroegrijpe druif Tempranillo is de lieveling van Spanje. Je vindt hem bij uitstek in de wijngebieden Rioja en Ribera del Duero. De laatste huisvest de beroemde bodega Vega Sicilia, het duurste wijnhuis van Spanje, waar ze wel raad weten met deze druif. Sowieso wordt Tempranillo onder de zogenaamde edele druivenrassen geschaard; je mag er dus een constante kwaliteit van verwachten. Dus staat de druif ook elders in Spanje veel aangeplant, met name in de Penedès, Navarra en Valdepeñas. Maar dan wel vaak onder de lokale naam, want als er één druif is die veel namen heeft is het de cencibel/tinta del país/ull de llebre/valdepenas wel. (En dit zijn er nog maar een paar…)

Buiten Spanje staat de druif aangeplant in Portugal (ook al onder andere namen als tinta roriz in Douro en aragonez in Alentejo), waar hij onder meer wordt gebruikt om port van te maken. Maar ook buiten Europa vind je hem. In de Verenigde Staten (Californië vooral) en Australië, en in meerdere mate in Argentinië, Chili en Mexico. Men vermoedt zelfs dat de druif daar door de conquistadores is geplant.

 

Bosfruit en vanille

Over het algemeen zijn wijnen van de Tempranillo-druif zacht en soepel. Ze hebben geuren en smaken van bramen, bosbessen, zwarte kersen, pruim, frambozen en aardbeien, een lage zuurgraad, weinig alcohol en veel kleur (mooi robijnrood) en structuur. Ze kunnen heel goed op hout rijpen, wat ook meestal gebeurt. Daar wordt de wijn rijker van, bovendien voegt het een vanillesmaak toe. Je kunt deze wijnen lang bewaren. De druif wordt veel geblend maar wordt evenzogoed solo gebotteld.

 

Wijn-spijs combi’s

Een fruitige Rioja (of andere Tempranillo-wijn) kun je met ongelooflijk veel gerechten combineren. Blijf in Spaanse sferen en eet er paella bij. Of tapas! Vooral een stukje Manchegokaas met Tempranillo is bijzonder. Ook gegrilde lamskoteletjes (of ander gegrild vlees) vormen een supercombinatie. Maar je kunt natuurlijk ook een fles opentrekken bij de pasta bolognese of (afhaal)Chinees. Het kan gewoon niet heel erg misgaan met deze wijn…

Tempranillo

5 artikel(en)

Oplopend

 
Capitoso Rioja

Normale prijs: € 9,65

Speciale prijs: € 7,24

Bodegas Altanza - Capitoso Rioja - 2011

Vol fruit als kersen en een elegante hint van hout.

Schrijf een review en deel je favoriete wijn!
[2012] Fonkelende diep roze kleurintensiteit. Kruidige tonen van o.a. anijs wisselen het romige, zachte fruit van bosaardbei en kers af. ...
Schrijf een review en deel je favoriete wijn!